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Cheesecake au citron meringué

Comme promis sur mon compte Instagram, voici la recette du Cheesecake au citron meringué avec lemon curd incrusté. Le dessert parfait pour tous les amateurs de citron. Par contre il faut s’y prendre à l’avance. Ce dessert se fait sur environ une demie journée (surtout à cause des temps de cuisson et de réfrigération qui sont longs). Où alors, on peut le faire le soir d’avant pour le lendemain (mais prévoir quand même environ 3h le soir d’avant car il faut faire le lemon curd (environ 1h de réfrigération) et cuire le cheesecake pendant 1 heure et demie).

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Gâteau marin

Hé ho, hé ho matelot ! Le petit Aaron a fêté sa première année le weekend dernier. J’ai été très heureuse de pouvoir créer son gâteau sur le thème marin. Et comme la tendance le veut en ce moment, le gâteau est couvert de crème au beurre à la meringue italienne et non pas de pâte à sucre.

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Baleines de la St-Valentin

Pour une fois voici un tout petit article mais je voulais quand même te les montrer: mes petites baleines en biscuit.

La St-Valentin est une fête commerciale, bla bla bla, oui on l’a déjà entendu pleins de fois. N’empêche que c’est l’occasion (comme tous les autres jours de l’année) de dire à sa moitié qu’on l’aime. Alors j’ai concocté de jolie petite baleines qui vont finir dans le ventre de mon chéri 😉 Et on ne peut pas vraiment dire que c’est une occasion spéciale, car des biscuits, il en trouve durant toute l’année dans le frigo.

Les confettis de l’amour que j’ai utilisé comme “jet d’eau” sont les confettis de Sweetapolita disponibles ici. Ils sont trooooop beau, j’adore !

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Biscuits Cee-Roo

Est-ce que tu connais cet artiste incroyable biennois qu’est Cee-Roo ? J’espère que oui. Si non (…chose vraiment étrange…), je te conseille de le découvrir sans plus attendre ici.

Le 27 août 2016, il nous a offert un concert gratuit depuis son balcon au plein centre de Bienne. Une performance magnifique avec des mapping video, des danseurs et un son à donner les frissons. Il annonçait la sortie de son dernier album “River” qui est en train de sortir ces jours et qui est disponible sur Soundcloud (en tout, l’album compte 12 titres). Afin de le remercier de nous faire vibrer avec ses sons à en faire tomber la semelle de nos baskets, je lui ai confectionné quelques biscuits avec son logo.

cee-roo logo

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